红米牛油果沙拉
- 拌
- 黑椒味
- <10分钟
- 新手尝试
红米属于糙米的一种，富含多种微量元素，口感较普通大米要偏硬一些，这种特质让我觉得它更适合做沙拉。就像前段时间风靡的藜麦沙拉一样，红米特有的色泽和口感搭配蔬菜沙拉更能凸显其自身的特性，也为沙拉增加更多的饱腹感而不用担心摄入太多碳水化合物。
红米牛油果沙拉营养建议
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含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红米牛油果沙拉的食材2人份
- 红米1/2杯
- 水1-1.2杯
- 牛油果1个
- 紫甘蓝1片
- 苦菊适量
- 鸡蛋清(熟)1个
- 巴旦木（熟）适量
- 橄榄油1勺
- 黑醋1大勺
- 黑胡椒2g
红米牛油果沙拉的做法
1
红米淘净，加水浸泡2小时
2
浸泡后的红米按照米和水的比例1：2.3左右煮成口感略硬的红米饭，打散晾凉备用
3
牛油果切块
4
苦菊清洗干净控水备用。紫甘蓝和熟的鸡蛋清切块，巴旦木剥好备用
5
橄榄油、黑醋和黑胡椒调匀作为沙拉的酱汁
6
将除巴旦木和红米饭之外的材料混合，浇上油醋汁拌匀，最后撒上适量红米饭粒和巴旦木果仁即可食用
成品图
红米牛油果沙拉的烹饪技巧
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情
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