花菜炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
每个周末只要有空,我都会自己在宿舍加餐,上周末按惯例得上炒菜,让LG挑了半天菜单,还是选择了家常下饭菜,花菜炒肉。
花菜炒肉营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花菜炒肉的食材2人份
- 菜花300克
- 五花肉500克
- 食盐1茶匙
- 大蒜4瓣
- 生抽3滴
- 干辣椒适量
- 芹菜1根
- 鸡精少量
花菜炒肉的做法
1
把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒、大蒜、芹菜切好备用
2
花菜用手掰小朵洗干净
3
先把切的好五花肉煸干至表面金黄
4
加入切好的芹菜大蒜辣椒
5
一起翻炒
6
然后加入少量生抽上色
7
加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里
8
加入花菜翻炒
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分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟
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然后加入少量盐
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加入炒好的肉
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一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成
成品图
花菜炒肉的烹饪技巧
选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧
加入二次煮肉的汤,可以使花菜快速炒熟