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诗文 千张烧肉
释义
千张烧肉的做法

千张烧肉

  • 其它工艺
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

很喜欢吃千张,和肉配在一起更好吃

千张烧肉营养建议

  • 含糖量 11.9
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

千张烧肉的食材2人份

  • 千张1张
  • 猪肉(腿)150克
  • 干香菇5个
  • 生抽小半勺
  • 烧卤汁适量
  • 小葱3根
  • 姜片4片
  • 蒜瓣2个
  • 红烧汁1勺
  • 冰糖1勺
  • 料酒一点点

千张烧肉的做法

1 千张烧肉菜谱图解

千张,后腿肉洗干净

2 千张烧肉菜谱图解

千张切成三角形

3 千张烧肉菜谱图解

肉切块

4 千张烧肉菜谱图解

香菇提前泡发,剪去香菇蒂,切块备用

5 千张烧肉菜谱图解

高压锅里给水,把切好的肉块放进去,水开了,撇去浮沫

6 千张烧肉菜谱图解

把肉夹到碗里

7 千张烧肉菜谱图解

锅烧热后给油,给冰糖

8 千张烧肉菜谱图解

冰糖溶化变色了,把肉放进去翻炒

9 千张烧肉菜谱图解

给料酒,再翻炒几下,关火

10 千张烧肉菜谱图解

把炒好的肉倒进高压锅,加开水

11 千张烧肉菜谱图解

给姜蒜片

12 千张烧肉菜谱图解

给红烧汁,搅拌均匀

13 千张烧肉菜谱图解

盖上锅盖,上汽后20分钟

14 千张烧肉菜谱图解

等高压锅自然放气,把压好的肉,香菇倒进炒锅里

15 千张烧肉菜谱图解

加千张,加水

16 千张烧肉菜谱图解

给烧卤汁

17 千张烧肉菜谱图解

给生抽,翻炒均匀,盖上锅盖,焖煮几分钟

18 千张烧肉菜谱图解

最后撒小葱

成品图

千张烧肉的烹饪技巧

千张一起放高压锅压就好了,口感更软

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 5:19:32