芝麻酱拌菠菜
- 拌
- 麻酱味
- <15分钟
- 中级掌勺
芝麻酱拌菠菜，也是上得厅堂的一道地方特色凉拌菜，饭店里可以吃到的。不过我还是感觉自己做的更好吃，物美价廉，货真价实，营养又美味。 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。但是孩子们不爱吃，换种做法，稍稍加工下，小朋友就喜欢了。芝麻酱即是补钙高手，又被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。所以麻酱拌菠菜，老少皆宜，春天的味道，爽口菜哦！
芝麻酱拌菠菜营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芝麻酱拌菠菜的食材2人份
- 菠菜400克
- 芝麻酱半碗
- 香油适量
- 盐适量
- 大蒜半头
- 生抽适量
- 白芝麻适量
芝麻酱拌菠菜的做法
1
芝麻酱加入适量的水、生抽、少许盐调匀
2
蒜切碎
3
菠菜洗净
4
水烧开，下入生菜，约10-15秒立即捞出过冷水
5
挑出一些比较好的菠菜叶备用，余下部分菠菜切碎攥掉水分
6
加入大蒜碎、少许盐、香油
7
拌匀
8
先将芝麻酱码在盘里
9
取一菠菜叶，放入拌好的菠菜碎，四边折叠包好
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9.放在芝麻酱上，上边再少许点些芝麻酱
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撒上芝麻，用小香菜叶点缀下OK啦！
成品图
芝麻酱拌菠菜的烹饪技巧
菠菜焯水要快
芝麻酱可根据自己的口味增加调料