凉拌鸡胸肉意面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
意面我经常吃的都是热食型，这次买了意大利原装进口的欧丽薇兰意大利面，纯正的意式风味，纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘，而且烹煮方便，上手0门槛。所以这次就做了凉拌的，类似沙拉，但是加入了用白葡萄酒煎的鸡胸肉，口感也特别的丰富。
凉拌鸡胸肉意面营养建议
-
含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
凉拌鸡胸肉意面的食材2人份
- 鸡胸脯肉150克
- 天使系列意大利面150克
- 白葡萄酒15克
- 柠檬1个
- 大蒜2瓣
- 大藏芥末10克
- 黑胡椒适量
- 海盐适量
- 橄榄油适量
- 苦菊适量
凉拌鸡胸肉意面的做法
1
食材准备
2
鸡胸肉剖开，薄一点，抹上海盐和黑胡椒碎腌制一会
3
柠檬取汁50克备用
4
大蒜切碎
5
炒锅放入橄榄油，将大蒜炒出香味
6
大藏芥末、炒香的大蒜碎、橄榄油和柠檬汁一起混合均匀
7
腌好的鸡胸肉放入烧油的平底锅中煎
8
煎至两面金黄取出晾一下
9
汤锅烧水，水开后放适量盐和橄榄油，下天使意面，根据口感煮3分钟，捞出后用纯净水冲凉，沥干，拌适量橄榄油
10
将苦菊切碎，煎好的鸡胸肉切或者撕成块，和意面一起放入盘中，调入调好的汁，最后再撒少量盐和黑胡椒碎
成品图
凉拌鸡胸肉意面的烹饪技巧
这个意面做好后味道还是比较偏清淡的，如口味重，可以多放点芥末
鸡胸肉可以换成自己喜欢的肉类