鸡蛋菠菜塔
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
鸡蛋和菠菜都是营养极其丰富的食物，特别适合宝宝餐，可有的小宝宝不爱吃菠菜，那就来看看这个鸡蛋菠菜塔吧，不仅味道鲜美，而且造型格外美观，让宝宝爱上菠菜，来个华丽外观吧，其实很简单哟，下面就来看看吧。
鸡蛋菠菜塔营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋菠菜塔的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 菠菜200克
- 植物油10克
- 食盐3克
- 生姜1块
- 蒜2瓣
- 大葱1段
- 香油3克
鸡蛋菠菜塔的做法
1
准备好原材料
2
胡萝卜切成薄片，然后用模具刻出花形
3
葱、姜、蒜剁成末
4
鸡蛋加入适量盐，搅散
5
锅里放入适量水，加入适量盐和香油烧开
6
菠菜切成几段，放入锅中焯水后捞出待用
7
锅里放入适量油，炒好鸡蛋，起锅待用
8
锅里再放入适量油，爆香葱、姜、蒜末
9
加入胡萝卜翻炒
10
加入焯好水的菠菜，放入适量盐，翻炒均匀
11
加入炒好的鸡蛋，翻均匀
12
将炒好的菜倒入杯子中，稍微压紧，然后扣进盘子中，周围用胡萝卜花装点一下
成品图
鸡蛋菠菜塔的烹饪技巧
菠菜一定要焯水，破坏草酸，焯水不要久了，变色就捞出；
没有模具的，胡萝卜可以随意用刀刻出造型；
大火炒，高温快速炒，以保证色香味俱全