宫保杏鲍菇
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
杏鲍菇是我家非常爱吃的菜，今天做的这个宫保杏鲍菇特别适合我家宝宝的口味，连夸很好吃。
宫保杏鲍菇营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
宫保杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇2个
- 猪肉100克
- 红尖椒1个
- 花生仁（油炸）50克
- 植物油20克
- 食盐6克
- 姜1块
- 蒜1瓣
- 葱白3
- 白糖1勺
- 澄粉5克
- 生抽6克
- 米醋3克
宫保杏鲍菇的做法
1
准备好原材料
2
猪肉肥瘦肉分开切成小丁
3
瘦肉里加入适量盐、少许生抽抓匀，然后放入淀粉抓匀
4
杏鲍菇切成丁
5
红尖椒切成小圈，姜、蒜切成末、葱白切成小段
6
坐锅烧热，放入适量油，烧到七成热，加入杏鲍菇翻炒至熟，加入适量盐和少许生抽翻炒均匀，出锅待用
7
锅里再加入适量油，炒好瘦肉丁，出锅待用
8
锅里留底油，加入肥肉煸炒
9
加入红尖椒翻炒几下，接着下入姜、蒜末、葱白
10
加入炒好的杏鲍菇和瘦肉丁、油炸花生米
11
适量生抽、米醋加1勺白糖和1勺淀粉调成汁，倒入锅里，翻炒均匀
12
出锅了
成品图
宫保杏鲍菇的烹饪技巧
鲍菇比较吸油，开始炒的时候有点干，火不要太大，炒一会杏鲍菇会出水分的；
猪肉用纯瘦肉更好