孜然烤肉串
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
烧烤
孜然烤肉串营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
孜然烤肉串的食材2人份
- 猪肉1块
- 油1勺
- 盐1小勺
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 孜然粉1小勺
- 生粉1勺
孜然烤肉串的做法
1
猪肉洗净沥干
2
切成大小均匀的块状
3
放入盐，烧烤调料和孜然粉，胡椒粉。放入料酒，酱油
4
搅拌均匀
5
放入适量油拌匀
6
然后放入生粉
7
再次拌匀腌制半小时
8
竹签用开水泡半小时
9
把腌制好的肉串在竹签上面
10
取碗加入调料，孜然粉和水调成料汁
11
刷在肉串上面
12
将刷好调料的肉串放在烤网上面，放进230度预热好的烤箱烤五分钟，底部放上烤盘接油，把食材的水分锁在里面
13
然后取出肉串，扫一层油，再抹一层料汁，撒上适量的孜然粉，再回烤箱230度，中层烤10分钟
成品图
孜然烤肉串的烹饪技巧
竹签用开水浸泡可以消毒，并且烤得时候不易糊
最好选择肥瘦相间的五花肉，吃起来口感更好
根据自家烤箱活力及肉的厚薄选择合适的温度