蜜汁山药
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
山药大量上市了，不要只会炒着吃了，试试这道蜜汁山药，甜甜的糯糯的很好吃。
蜜汁山药营养建议
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含糖量 16.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜜汁山药的食材2人份
- 山药2根
- 白糖80克
- 麦芽糖15克
- 油适量
- 桂花适量
蜜汁山药的做法
1
把山药去皮，切成段
2
切好的山药过水焯一下，多煮一会，把它煮熟，因为炸的时候不容易炸熟
3
锅里倒入油，油热之后，把山药放进去，小火炸至表面金黄捞出，因为已经煮熟了，所以只需把表皮炸的金黄就可以了
4
锅里放入水和白糖，小火慢慢熬煮
5
等到糖熬得冒大气泡时，颜色微黄，加入一勺麦芽糖，加入麦芽糖的目的是，可以使糖浆变得浓稠而且还不会发硬
6
倒入干的桂花，桂花的香味真的很好闻
7
煮上一会，等有了桂花香气就可以关火了，如果汤汁不是很浓稠，可以放一点水淀粉进去
8
炸好的山药摆放到盘子里，浇上熬好的糖汁，一道蜜汁山药就做好了
成品图
