黄金南瓜蜜豆包
- 烘焙
- 奶香味
- <一天
- 中级掌勺
南瓜成熟的季节，应景做个南瓜包
黄金南瓜蜜豆包营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄金南瓜蜜豆包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 黄油20克
- 白糖25克
- 精盐4克
- 酵母(干)3克
- 奶粉10克
- 炼乳26克
- 鸡蛋35克
- 牛奶53克
- 南瓜泥138克
- 蜜豆（内陷）适量
- 枸杞（装饰）六粒
黄金南瓜蜜豆包的做法
1
准备好面包所需材料
2
除黄油外所有材料混合，启动揉面，略起筋膜时加入黄油继续揉
3
直到拉出大片膜
4
整理一下面团，滚圆密封后放在约28度环境下发酵
5
发至约两倍大即可
6
取出发酵好的面团，轻轻按压排气
7
称重后均分六份
8
依次滚圆密封松弛10分钟
9
取一块松弛好的面团，按扁
10
翻面，光面朝下，包入蜜豆
11
用刮板在表面按出米字印
12
沿印剪开，中间不要剪断
13
放入纸模，入烤箱发酵，温度约38度，放热水确保湿度
14
发至约1.5倍大即可取出，用枸杞作瓜蒂，170度预热烤箱
15
入烤箱中层160度25分钟
成品图
黄金南瓜蜜豆包的烹饪技巧
烘烤温度仅供参考
南瓜泥水分大的话，液体量要酌情减少一点