千层榴莲
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
榴莲的味道满口香~加上淡淡的奶油味道，感觉心情会立马晴朗很多，这款榴莲千层 做法比较简单易学。适合多数烘培爱好者一试。
千层榴莲营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
千层榴莲的食材2人份
- 榴莲500克
- 淡奶油500克
- 牛奶450克
- 低筋面粉130克
- 鸡蛋2个
- 黄油25克
- 食用油少许
- 糖90克
千层榴莲的做法
1
制作千层饼皮：准备好材料后，低粉150克，白糖40克，牛奶450克，鸡蛋2个、黄油25克，将鸡蛋、糖、牛奶混合，用手动打蛋器搅打均匀，筛入分三次低粉，搅拌均匀，加入融化好的黄油，得到细腻的面糊，放入冰箱冷藏30分钟。平底锅烧油热后 转最小火，勺子舀一勺摊成薄饼
2
新鲜榴莲拨开，备用
3
开始制作榴莲馅：500克淡奶油打发至如图所示的样子，加入50克砂糖，放入冰箱冷藏待用即可
4
榴莲去核，用勺子压成泥状。如图，并将榴莲肉与2/3的淡奶油混合搅拌均匀
5
用平底模子倒扣过来，铺锡纸，首先铺一张蛋饼，抹上一层淡奶油，再叠加一层蛋饼之后抹上榴莲肉，如此重复步骤即可（淡奶油的多少根据个人口味添加）
6
成品鼓鼓的，很有食欲的样子，多肉馅。满口香甜
成品图
千层榴莲的烹饪技巧
简单易学，可以让烘培生活美美哒，再也不用外出购买成品了，家做比较实惠