锅塌豆腐
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
自从做豆腐以来我家我爸家都不买豆腐了，吃自己做的特别自豪，有时还给邻居尝尝，人家都惊奇这也能做呀，哈哈每到这时我就特自豪呀。今天做个锅塌豆腐，第一次做，做的卖相不好呀，吃起来还行，下次要改善一下了，汤汁太干了，下次早点关火再试试看。
锅塌豆腐营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
锅塌豆腐的食材2人份
- 卤水豆腐350克
- 生抽15毫升
- 清水30毫升
- 小葱2棵
- 红椒半个
- 食盐2克
- 姜1小块
- 植物油30毫升
- 鸡蛋1个
锅塌豆腐的做法
1
自制豆腐切片
2
打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末
3
油锅热了下姜片爆香
4
然后逐片下入豆腐
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煎至一面金黄翻面
6
另一面也金黄了加盐
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然后将鸡蛋液顺锅边倒进去，鸡蛋凝固以后翻个个，我端不动这个锅不然整体一翻特好看
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加点生抽和清水咕嘟咕嘟
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最后加入彩椒丁和小葱末翻匀关火
成品图
锅塌豆腐的烹饪技巧
鸡蛋液顺锅边倒进去比较好看