红红火火过大年之~番茄辣酱龙利鱼
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
红红火火过大年之~小朋友也可以吃的辣椒酱龙利鱼丁\n作为一道年菜，必须色香味俱佳，还要大人孩子都爱吃！今天的这道菜完全符合，而且超快手好做！用了一款不辣的德国冠利辣椒酱，里面有番茄酱，味道好颜色又漂亮。跟我一起做起来吧！文末小贴士里有如何让炒出来的鱼肉鲜嫩美味的小窍门哦！一定要记得看！\n
红红火火过大年之~番茄辣酱龙利鱼营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红红火火过大年之~番茄辣酱龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼柳300克
- 冠利辣椒酱3勺
- 精盐2克
- 黑胡椒粉0.5克
- 糖3克
- 淀粉1勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 植物油（腌制）1勺
- 大葱1段
- 大蒜3瓣
- 生姜2片
- 植物油（炒制）2勺
红红火火过大年之~番茄辣酱龙利鱼的做法
1
龙利鱼肉冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切2厘米左右的小块备用，葱切小段，蒜切片，生姜切片
2
鱼肉中放入盐，胡椒粉，糖，料酒，淀粉，生抽，1勺油拌匀，腌制10分钟
3
炒锅中放入2勺油，油温7成的时候放入葱姜蒜爆香，然后放入腌好的鱼肉翻炒断生
4
最后倒入辣椒酱继续翻炒1分钟入味儿
5
出锅喽！色香味俱佳哦！还特别简单好做，过年的时候快露一手吧！
成品图
红红火火过大年之~番茄辣酱龙利鱼的烹饪技巧
龙利鱼肉一定要用厨房纸巾吸干水分\n2.腌制的时候放入淀粉和植物油，炒出来的鱼肉才鲜嫩好吃，这个小窍门儿也同样适合炒制其它肉类