糖宝香肠面包
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
说起面包,香肠面包可是家里孩子最爱的面包之一,每次都喜欢先把面包吃完,留着香肠最后才吃.这次把香肠切开成片的,就可以一口面包一口香肠了.孩子说这面包像花仙骨的糖宝,嘻嘻,是有点像条虫
糖宝香肠面包营养建议
-
含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
糖宝香肠面包的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 牛奶70克
- 低筋面粉40克
- 糖25克
- 黄油25克
- 鸡蛋1个
- 香肠4根
- 盐1克
- 干酵母3克
糖宝香肠面包的做法
1
主要材料备用
2
将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入(糖与盐不要直接接触，呈对角方式投入)
3
加入高低粉，面粉表面挖个洞放入酵母
4
选择和面功能后开始和面,一个和面程序结束后
5
加入黄油再开起一个和面程序继续揉至全部被吸收(一个和面程序20分)
6
将和好的面团常温下发酵2倍大
7
起手膜即可
8
取出面团，压扁排气分成4份.静置松弛10分钟
9
把面团擀椭圆形
10
中间放一根香肠,把收口捏紧
11
用剪刀剪开口子，把香肠从侧面剪断，但面团底部不能断要连着
12
如图交错扭开
13
烤箱里放一碗刚烧好的开水，让面包胚子发酵45分钟左右，两倍大
14
给发酵好的面包表面刷一层蛋液
15
把烤盘放入预热好的烤箱中上下火170度烤13分钟
16
面包出炉后刷一层融化的黄油，可以显得有光泽度.糖宝香肠面包冷后即可食用
成品图
糖宝香肠面包的烹饪技巧
不要用刀来切包好香肠的面团，刀在切割中容易把顶部的面团压扁，最好使用厨房剪
不要剪得不太厚或是太薄,都不易成形