滑蛋娃娃菜
- 焖
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
今天，小编来道新做法，不煲汤、不清炒、不凉拌！不用放一滴油，甚至不用动锅铲，原汁原味，鲜甜低脂，千万别错过了！
滑蛋娃娃菜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
滑蛋娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜1颗
- 虾米10克
- 鸡蛋2个
- 香葱1根
滑蛋娃娃菜的做法
1
将虾皮提前将用小半碗温水浸泡，将大白菜清洗干净，切成略宽的丝备用，将鸡蛋磕入碗中，用筷子稍微搅打几下，无需打散至蛋清蛋黄完全融合，这样在之后可以吃到两种口感
2
将大白菜菜丝平铺入锅中，均匀淋入虾米水，平铺在菜丝上，均匀撒上一小勺的盐，盖上盖子用小火焖至娃娃菜变软出汤
3
均匀的淋上蛋液，再次盖上锅盖，直至蛋液焖熟，凝固就可以了
4
出锅前均匀淋上少许香油、撒上少许葱花、香菜即可，不喜欢则都可以不撒
成品图
滑蛋娃娃菜的烹饪技巧
如果家里有瑶柱、海米等干海鲜制品会更好，将它们浸泡至变软，略微膨大，而且泡发的水水不要倒掉
注意大白菜会出汤，所以除了泡的温水水之外无需额外加水了，同时海鲜制品本身带有咸味，但可能咸度不同，盐的量需酌情增减