红焖羊蝎子
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
红焖菜首选调料就是酱油，汤汁变成了红褐色，羊肉吸足了汤汁的味道，鉴于羊肉不想被各种香料的味道掩盖，所以在制作的时候去掉了各种香料，只用酱油调味，味道也不差
红焖羊蝎子营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红焖羊蝎子的食材2人份
- 羊蝎子750克
- 大葱一段
- 山药300克
- 六月鲜淡盐酱油15毫升
- 六月鲜特级原汁酱油15毫升
- 清水足量
红焖羊蝎子的做法
1
准备食材，羊蝎子提前用清水浸泡去掉血水
2
羊蝎子入温水中焯水，煮出浮沫捞出
3
另起砂锅，放入焯水后的羊蝎子，放入葱段，放入淡盐酱油
4
放入原汁酱油
5
加入清水，
6
大火烧开，转中小火炖30分钟，放入去皮切滚刀块的山药，继续炖20分钟
7
炖至羊蝎子肉、山药软烂即可，根据自己的口味适当的添加盐
成品图
红焖羊蝎子的烹饪技巧
不想被香料盖住羊肉的味道，所以只用酱油调味，味道并不差，也可以用高压锅炖，时间相应的缩短至30分钟即可