家庭自制版黄焖鸡米饭
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
火遍大江南北的黄焖鸡米饭，汤汁浓郁，鸡肉香嫩，不用去店里，不用点外卖，在家也能做出不输餐馆的味道啦，味道真的超赞哦，赶紧一起来试试~
家庭自制版黄焖鸡米饭营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家庭自制版黄焖鸡米饭的食材2人份
- 鸡腿2个
- 干香菇6朵
- 杭椒2个
- 生姜10克
- 红干辣椒6个
- 盐3克
- 料酒10毫升
- 白胡椒粉2克
- 生抽10毫升
- 老抽5毫升
- 冰糖5克
家庭自制版黄焖鸡米饭的做法
1
干香菇洗净后，温水泡发半小时至完全泡发，保留香菇水
2
鸡大腿剁成40毫米大小的肉块
3
生姜切片、干辣椒切成小圈
4
香菇切片
5
将杭椒去蒂切马耳朵片
6
热锅起油，方太灶具火力调节至9段大火，下姜片和干辣椒爆香
7
再加入鸡腿肉翻炒2分钟至断生
8
加入香菇片一同翻炒炒香
9
倒入香菇水
10
加入生抽、盐、胡椒粉、冰糖、老抽翻炒均匀
11
段大火煮开后，方太灶具火力转3段小火，加盖焖煮10分钟，待鸡肉软烂，汤汁浓稠后放入杭椒
12
翻炒至基本断生即可关火
13
浇在煮好的白米饭上，喷香的黄焖鸡米饭就做啦
成品图
家庭自制版黄焖鸡米饭的烹饪技巧
还可以加入自己喜欢的食材和鸡肉一起焖煮哦，黄焖鸡米饭最重要的是要把鸡肉焖煮软烂至入味