煎红薯花卷
- 煎
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
《煎红薯花卷》，做法很简单，把红薯蒸熟透，用红薯泥和面，加点酵母和白糖，做成长形的花卷模样，煎一煎就是早餐了，这样可以把不爱吃红薯的，直接吃红薯胃不舒服了，就可以这样吃了，换种方法吃，就是不一样的味道，不一样的营养，对于爱吃粗粮细吃人来说，这是最好的方法，简单好做好吃，尤其是做早餐更好了，可以提前把面团和好，放在冰箱的保鲜自然发酵，早上起来直接做，煎，20分钟不到就可以吃到嘴了。
煎红薯花卷营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
煎红薯花卷的食材2人份
- 面粉500克
- 红薯500克
- 白糖适量
- 酵母5克
煎红薯花卷的做法
1
主料：红薯500克，面粉500克 辅料：植物油、白糖、酵母5克
2
把红薯去皮洗净蒸熟透，取出来凉透
3
用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥
4
把面粉加白糖和酵母拌均匀
5
加清水和红薯泥，我的红薯熟砂糖心红薯，比较干糯，加清水和面一般比其它红薯泥多些，和成光滑的面团，盖上发酵两倍大以后
6
取出来加少许面粉多揉揉，这样可以排掉空气，把面团擀成一个大圆片，稍微薄一点比好一些，因为是发酵面，加热了会膨大变厚
7
从底部卷起来，切成相同大小的小段，拿一个小剂子，两手提着两头，轻轻拉伸，稍微拧上2圈就做成一个花卷了，依次全部做好
8
电饼铛加入适量的油，将花卷一个个放在上面，煎至底部金黄酥香
9
加半碗清水少许水焖煎一会，这样更熟透更香浓，表面撒上白芝麻或者黑芝麻（可选），盖锅盖开中火继续焖煎5分钟左右，汤汁干了，再煎3分钟即可。打开盖子，稍微煎一分钟，就更香浓即可出锅吃了。这样做的红薯花卷不仅松软适口，底部更是焦黄脆香，别有一番风味，一口下去，实在太美味了。
成品图
煎红薯花卷的烹饪技巧
红薯也就可以换成其他食材，可以是甜味或者咸味
如果爱吃馅的，可以加豆沙或者果酱都不错