大展宏图香辣蟹
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
今天上的这个香辣蟹，很适合在年夜饭的时候端上桌，微辣中带着鲜美，红彤彤的颜色，绝对让你的年夜饭充满了喜庆！使用简单的一些调味料，就能轻松的制作出星级美味，我们不是星级大厨，也能创造出堪比星级酒店的顶级美味,其实，只要简单的一些食材，自已在家也可以做出星级的美味，星级美味年菜，我们同样可以在家中乐享！
大展宏图香辣蟹营养建议
-
含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
大展宏图香辣蟹的食材2人份
- 大闸蟹600克
- 姜4片
- 蒜10克
- 小葱4根
- 红尖椒1个
- 玉米面半杯
- 白酒15毫升
- 植物油适量
- 海鲜酱45克
- 豆瓣酱30克
- 蚝油10克
- 芝麻油5毫升
- 水60毫升
- 生粉3克
大展宏图香辣蟹的做法
1
将蟹洗净，剥开壳后切成两半，将蟹块拍上玉米粉
2
将拍上玉米粉的蟹块放进热油中炸至金黄熟透，捞出沥干油份备用
3
调芡汁：碗内放60毫升水，加生粉、蚝油和芝麻油，将芡汁材料搅匀备用
4
热锅，倒入1小匙油，将姜、蒜、葱及辣椒爆香，加入海鲜酱
5
加入李锦记豆瓣酱炒香，将蟹块倒进锅内
6
倒入白酒，倒入调好的芡汁，炒匀至可出锅
成品图
大展宏图香辣蟹的烹饪技巧
拍粉的时候，不要拍得太厚