烧饼
- 烤
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。
烧饼营养建议
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含糖量 37.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烧饼的食材2人份
- 面粉250克
- 夹心肉100克
- 梅菜50克
- 酵母(干)3克
- 麦芽饴糖15克
- 盐1勺
- 黑芝麻10克
烧饼的做法
1
面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵
2
准备梅干菜
3
夹心肉粒解冻
4
梅干菜洗干净沥干
5
夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅
6
发酵好的面团重新揉匀分成的等分
7
然后揉圆
8
擀薄
9
放入馅料
10
捏拢收口朝下
11
按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯
12
饼坯正面刷上少许麦芽饴糖
13
洒上黑芝麻
14
放入烤盘
15
然后将烤盘放入预热好的烤箱，200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可
成品图
烧饼的烹饪技巧
烤箱温度根据自己烤箱脾气来调节哦，我的上色有一点深了
刷过饴糖容易上色，所以最后几分钟要注意观察