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诗文 玉米红薯饼
释义
玉米红薯饼的做法

玉米红薯饼

  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

虽说已经进入深秋了,但空气逐渐变干燥,如果不注意饮水,再加上睡眠不足、饮食油腻等影响,一些燥病就会找上门来,如皮肤瘙痒、大便干燥等,因此入秋后养生应该顺应时节。 美美今天给大家带来一款秋季养生早餐饼,虽其貌不扬,低调安稳地躺在厨房的某个角落,但它们的营养价值却不容小觑。而且在夏天的时候,它整整承包了美美一个夏天的早餐和点心! 减肥健身的朋友对它一点都不会陌生,它就是红薯。因为红薯低脂、纤维丰富,所以在夏天里,很多朋友都用红薯作为代餐,取得了很好的减肥效果,您知道吗,其实秋天更适合吃红薯呢。 红薯味甘性平、归脾胃经,可补脾胃、益气力、宽肠胃,脾胃虚弱者吃红薯可健脾补肾,秋天天气干燥,吃红薯可生津止渴,因此才会说秋天更适合吃红薯。 就一天中的时段而言,最好在中午的时候吃红薯,因为吃完红薯后,需要在人体内经过几个小时的吸收,晚上吃红薯,糖分多了,身体一时吸收不完,容易胀肚。 秋天的街头,处处都飘着烤红薯的香味,但烤地瓜也不能多吃,因为它含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如烤红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。 吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。今天美美给大家带来一道用红薯做的美食,搭配玉米和面粉,不仅营养更全面,口感也是一级棒哦,当早餐当点心都非常不错,做法不难,一起来试试吧。

玉米红薯饼的食材2人份

玉米红薯饼的做法

1 玉米红薯饼菜谱图解

红薯和玉米都准备好

2 玉米红薯饼菜谱图解

玉米用刀切成两半,然后一排排剥下来。放入破壁机中,加入水,打成泥状

3 玉米红薯饼菜谱图解

打好的玉米汁到出来备用

4 玉米红薯饼菜谱图解

将红薯清洗干净,去皮后用擦丝器擦成细丝

5 玉米红薯饼菜谱图解

看,擦出来的丝非常细,如果您的刀工比较好的话,直接切也可以呢。丝越细口感越好,也越容易熟

6 玉米红薯饼菜谱图解

倒入面粉

7 玉米红薯饼菜谱图解

用筷子搅拌成西糊状,不要太稀了,稍微干一点口感会更好

8 玉米红薯饼菜谱图解

平底锅里刷油,用勺子舀起一勺红薯糊糊,倒入锅中,用筷子拨开,整理成圆饼状。饼稍微薄一点更容易熟透

9 玉米红薯饼菜谱图解

当底部微微凝固定型后,用锅铲将从饼的一边撬起,翻面,两面都煎至凝固即可。清甜软糯的红薯玉米饼就做好了,热吃凉吃都美味呢

成品图

玉米红薯饼的烹饪技巧

这个红薯玉米饼的做法挺简单的,注意一点,红薯丝一定要细,而且要均匀,如果刀工不是很好的话,最好借用工具,红薯丝越细,饼越容易熟,口感也越好
红薯和玉米本身就有甜味,不用调味也好吃,而且也更健康。煎的时候一定要等到底部凝固了再翻面,面糊稍微稠一点,煎成的饼会更容易成型

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更新时间:2024/12/15 22:57:31