松茸炒白菜片
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
在市场上偶然碰到松茸，比其它菌菇贵好多，毫不犹豫的买了一斤，这几天家里来人有点乱，拿回家几经易手就无影无踪了，两天后被发现时亦是瓜熟蒂落，大部分被扔掉，剩余也就三分之一吧，焯水后炒白菜片，味道真是鲜美！除了味美，春季多吃菇类还能帮助抵抗疾病，尤其是松茸、猴头菇、香菇、金针菇等，含有多种氨基酸和丰富的多糖体，适当食用对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、眩晕等病症有一定的帮助。老年人、体质虚弱的病人食用松茸、猴头菇，还有滋补强身的作用。
松茸炒白菜片营养建议
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含糖量 42.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
松茸炒白菜片的食材2人份
- 松茸150克
- 白菜3片
- 油适量
- 盐适量
- 花椒粒适量
- 青椒半个
- 胡萝卜半个
- 葱适量
- 姜适量
- 味极鲜酱油适量
松茸炒白菜片的做法
1
松茸泡水摘洗干净
2
焯水后洗净；白菜洗净切片；青椒洗净切块，胡萝卜洗净切片
3
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒（不喜欢花椒粒的爆香后取出扔掉）和葱姜，加入胡萝卜煸炒
4
加入白菜片、青椒煸炒
5
加入松茸煸炒均匀
6
加入盐、味极鲜酱油调味
7
出锅装盘
成品图
松茸炒白菜片的烹饪技巧
春天饮食，多吃时令蔬菜和菌菇类更有益于健康。菌菇种类繁多，很多人喜欢野生菌，如果不认识的千万不要食用，避免中毒
菌菇类一定要炒熟炒透后再吃