豆豉鲮鱼拌苦瓜
- 拌
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
一说到豆豉鲮鱼，大家一定首先想到的就是豆豉鲮鱼油麦菜，太经典了是不是！但就是这个豆豉鲮鱼，今天却撩了苦瓜，苦瓜的开心生活就此拉开序幕！
豆豉鲮鱼拌苦瓜营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆豉鲮鱼拌苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1根
- 豆豉鲮鱼1盒
- 白糖适量
豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法
1
苦瓜洗净去瓤切片
2
加入白糖后抓匀
3
腌制15分钟
4
腌好的苦瓜用凉水冲两次，冲去多余白糖
5
再拿一盒豆豉鲮鱼，拌入苦瓜，多取鱼肉，豆豉剩下的可以炒菜用
6
很清甜的苦瓜
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白糖腌制降低了苦瓜的苦味，保持了苦瓜本身的营养
成品图
豆豉鲮鱼拌苦瓜的烹饪技巧
不愿吃清甜口的，苦瓜切片后焯水沥干拌也是可以的，但切忌焯水时间过长，凉拌苦瓜，苦瓜一定要脆才好吃