肉末蔬菜干锅
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 中级掌勺
对上班族来说，中餐是最赶时间的了，家里有老人还好，回家就有热饭菜吃，要是没老人帮忙，真的是要忙得屁滚尿流了。为了还能留出半个小时午睡休息一下，我基本上都是晚上去超市买菜，虽然说不那么新鲜了，但是没办法呀，如果中午下班还要赶着买菜的话，那真是一点休息的时间都没有了。 不过，比起其他同事来，我还算是够好的了，家离单位就十分钟的路程，稍微提前几分钟下班，煮饭的时候赶紧洗菜炒菜，饭煮了，基本上菜也就上桌了，统筹利用下时间，一个小时基本上能将中餐解决掉。现在实行夏令时间上下班，洗刷完后，还有一个小时的休息时间，还真别说，这中午的时间真的是掐着秒来算呢。 今天的中餐，偷了个懒，睡觉前还看了集电视剧，瞬间就感觉生活有滋有味呀！没想到歪打正着，今天的菜特别受欢迎，受到了老公和孩子的一致称赞，一家人来了个光盘行动。老公连夸我有创意！ 这个菜，特别适合人少的家庭，口感丰富营养全面，做多少吃多少，不用担心打扫剩饭剩菜了。几分钟就出锅，特别省时间。尤其适合一人食。
肉末蔬菜干锅营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
肉末蔬菜干锅的食材2人份
- 藕一节
- 黄瓜一根
- 胡萝卜一个
- 辣椒(红，尖，干)一个
- 猪肉适量
- 青辣椒一个
- 油适量
- 盐适量
- 香菇三个
肉末蔬菜干锅的做法
所有的食材都准备好，其实这道菜的食材并不是一定的，可以根据家里的情况，有什么就做什么
莲藕去皮后洗干净，切成四份后再切片
胡萝卜和黄瓜切片
猪肉剁成末，青红椒切末，香菇切片。加几片香菇炒出来味道香味浓郁
油锅烧热，将肉末倒入锅中煸炒至变色，肉末用五花肉会更香哦
倒入青红椒碎和香菇片，一起翻炒至香菇片微微变软
淋入少许生抽上色，盛出备用
烧开半锅水，将胡萝卜片倒入锅中烫至五成熟
将藕片倒进去，一起烫熟，捞出备用
另起油锅，将胡萝卜片和藕片、黄瓜片一起倒入锅中，炒一分钟左右
将肉末倒进去，加盐调味，炒匀即可出锅
肉末蔬菜干锅的烹饪技巧
这道菜的食材种类比较多，营养丰富，食材可以根据自己的储备稍微调整也没什么影响的，不过要注意根据各种食材的不同，采取汆烫或者炒制，食材不同，下锅的顺序也不一样，确保各种食材的最佳口感