桃胶炖雪梨
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- 中级掌勺
桃胶桃是树皮中分泌出来的树脂，相信很多人都见过。桃胶又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。 雪梨是我们常见的水果，雪梨具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用，雪梨可以用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 桃胶炖雪梨可以清热止咳，营养价值极高。在夏天，你可以冰冻之后再使用，在冬天，暖暖的桃胶炖雪梨让你一整个冬天都不再寒冷。
桃胶炖雪梨营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桃胶炖雪梨的食材2人份
- 桃胶40克
- 雪梨2个
- 冰糖25克
- 枸杞10克
- 干桂花1克
- 清水适量
桃胶炖雪梨的做法
1
桃胶提前一晚用清水浸泡。（夏天放入冰箱冷藏室）
2
准备好主要食材
3
浸泡好的桃胶用筛子过滤黑色杂质，中间的可以用牙签协助挑出
4
雪梨去皮切成1.5厘米见方的丁
5
将桃胶、冰糖、雪梨一起放入电饭煲或者汤煲中
6
加入适量的清水
7
选择煲汤程序
8
约2个小时后汤汁变稠，放入枸杞
9
继续煲20分钟左右，放入干桂花。盛出食用即可。夏天亦可冷藏后食用
成品图
桃胶炖雪梨的烹饪技巧
桃胶一定要提前用水泡透并挑干净杂质
煲煮的工具可以根据自己的习惯自由选择，养生壶和电饭锅等等都可以，但用明火煲煮时要注意水尽量一次性加足
冰糖的多少根据雪梨的甜度可适当调整