炸菜饺
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
炸菜饺制作简单又好吃。
炸菜饺营养建议
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含糖量 22.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸菜饺的食材2人份
- 韭菜150克
- 泡发红薯粉条80克
- 鸡蛋1个
- 85℃开水108克
- 中筋面粉130克
- 干海米15克
- 十三香适量
- 生姜粉适量
- 盐2克
炸菜饺的做法
1
130g中筋面粉用108克85度的开水烫面，揉成光滑面团，盖上盖子防干
2
洗净控干水的韭菜150克，一个炒鸡蛋切碎，15克的干海米用温水泡软，80克煮好的红薯粉条切成小段
3
将面团揉成长条状
4
切成均匀大小的9个面剂
5
擀成椭圆形，从中间切开
6
对折，将切口一边压实
7
打开呈三角状
8
如果时间空余，将切口处的边沿捏上花纹。嫌麻烦就省略
9
打开三角，装上馅料
10
捏实边沿，同样折上花边
11
全部包完，馅料只够包16个，皮还剩两个
12
锅中放入适量的油，油温6成热，下入菜饺。炸至表皮金黄捞出
13
装盘
成品图
