香炒马兰头
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
马兰头清凉去火，但是一定要配合芝麻油才够香够纯。
香炒马兰头营养建议
-
含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香炒马兰头的食材2人份
- 马兰头1份
- 豆腐干(香干)2块
- 猪肉1块
- 食用油2勺
- 芝麻油2茶匙
- 食盐适量
- 白糖少量
香炒马兰头的做法
1
买了现成汆过水的马兰头，不过还是要挑出杂草什么的，然后清洗干净，沥干水分，按1cm左右长度竖着横着都切一边
2
香干切丁，猪肉切丁
3
锅中放入食用油，加入肉丁以及食盐爆一会
4
然后加入豆干丁翻炒，再加入少许白糖提鲜
5
加入马兰头翻炒两三分钟，使其受热均匀
6
出锅前淋上2茶匙芝麻油翻炒均匀
成品图
香炒马兰头的烹饪技巧
马兰头一定要汆水，如果时间不赶可以买生的自己拿回家挑选后再汆水，如果很急就买现成的，一般市面上买汆过水的都会帮你挑除杂质，当然不放心的可以自己在挑一遍
马兰头性凉，也不能吃太多，特别是胃不好的，有些会吃了不舒服哦。孕妇也尽量不要吃哦
马兰头可以切得再细些，不过要配合香干跟肉末，三者要大小相似才更和谐哦