牛肉炖萝卜
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
很多人留言问我，正宗的牛肉汤到底是切大块还是切小块？我有个开牛肉汤馆的小表妹说煮牛肉一定要大块才香，但是在家煮牛肉一般不会煮很多，也就是一两斤的量，如果切成很大块，会不容易煮熟，但也千万别切的很小快，虽然会很快煮熟但是肉香味会随着开锅后的热气流失，会一点香味都没有，最好是切成方方正正色子块大小，减少暴露的面积。而且煮牛肉不可以放花椒、大料，味道会很怪，不信你试试？
牛肉炖萝卜营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉炖萝卜的食材2人份
- 牛肉500克
- 白萝卜500克
- 葱姜 盐 蚝油 料酒适量
牛肉炖萝卜的做法
1
首先把牛肉切成色子块大小的块，放入清水中浸泡一会，中间换几次水,尽量去除血水.锅中加入适量清水，放入牛肉块，姜块和大葱，倒点料酒去腥
2
大火烧开，撇掉浮末，尽量撇干净
3
放入同样切成色子块的萝卜
4
大火烧开转小火继续煮大概四十分钟，牛肉就会熟透,放盐,蚝油调味。 好喝营养的牛肉萝卜汤就煮好了,这道汤秋冬适合经常喝哦！
成品图
