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诗文 莲藕猪肉煎饺
释义
莲藕猪肉煎饺的做法

莲藕猪肉煎饺

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初中水平

好吃不过饺子,饺子的吃法有多种,煮,蒸 煎,但在众多的吃法中,最喜欢的就是煎饺,刚出锅的煎饺,焦香酥脆,咬一口还流着汤汁,确实让人眼馋,饺子好吃,馅也是关键,今天的馅就是秋天的当季菜,用莲藕和猪肉来包,这馅比纯肉的还要好吃。

莲藕猪肉煎饺营养建议

  • 含糖量 15.4
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

莲藕猪肉煎饺的食材2人份

  • 1节
  • 猪肉300克
  • 饺子皮250克
  • 胡萝卜半根
  • 适量
  • 生抽2勺
  • 蚝油1勺
  • 适量
  • 料酒适量
  • 香葱适量适量
  • 黑芝麻1把

莲藕猪肉煎饺的做法

1 莲藕猪肉煎饺菜谱图解

准备好材料,莲藕1节,猪肉300克,胡萝卜半根

2 莲藕猪肉煎饺菜谱图解

莲藕去皮清洗干净切成细粒,胡萝卜同样去皮洗净后切成细粒

3 莲藕猪肉煎饺菜谱图解

猪肉清洗干净,去掉筋膜后切成小块放料理机打成肉末

4 莲藕猪肉煎饺菜谱图解

把切好的莲藕和胡萝卜放肉末中,拌均匀

5 莲藕猪肉煎饺菜谱图解

在拌好的肉馅中,加入适量料酒,适量盐,2勺生抽,1勺蚝油一起翻拌均匀后慢慢加水打上劲

6 莲藕猪肉煎饺菜谱图解

取一张饺子皮,放入适量馅料

7 莲藕猪肉煎饺菜谱图解

两边对合上,再在一边捏出褶子捏紧

8 莲藕猪肉煎饺菜谱图解

同样的方法把所有的饺子皮包好,取一锅,倒入少许油,油5成热时把包好的饺子排放入锅中

9 莲藕猪肉煎饺菜谱图解

煎至饺子皮底部微微变黄后,加入没过饺子2/3的水

10 莲藕猪肉煎饺菜谱图解

大火煮开后转中小火,煎至水收干,底部呈金黄色就可以了,撒入香葱和黑芝麻

成品图

莲藕猪肉煎饺的烹饪技巧

莲藕和胡萝卜不用和肉一起放入料理杯机打,有颗粒感的吃上去口感更丰富。2、煎饺子的时候,要把饺子先煎至微微变黄再加入适量水,这样做饺子皮就不会粘锅了

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更新时间:2025/1/15 7:42:41