抹茶红豆糍粑
- 微波
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
【大福饼】是很多人都不陌生的日式果子，传统的有红豆口味，后来又有很多衍生口味，比如水果大福、提拉米苏口味等等。大福吃起来其实就像是中国的糍粑，还有说是“驴打滚”的，也许，大福饼就是从中国传到日本去的。今天就介绍一款做法十分简单的糍粑，用微波炉加热即可。
抹茶红豆糍粑营养建议
-
含糖量 46.13克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
抹茶红豆糍粑的食材2人份
- 糯米粉150克
- 抹茶粉5克
- 红豆沙150克
- 白糖10克
- 橄榄油1大勺
- 水适量
- 椰丝适量
抹茶红豆糍粑的做法
1
糯米粉，过筛备用
2
糯米粉中加入抹茶粉，搅拌
3
加入白糖（可根据自己的口味做增加或减少），橄榄油
4
逐步加入白开水搅拌后揉成面团（不要太软，否则不容易成型），如果实在太软了，可再添加一些糯米粉继续揉成适合软度的面团，在盘子底部抹油，将面团摊在盘子上
5
覆盖耐高温保鲜膜，在微波炉中高火3至4分钟即可，可以取一小块面团尝试一下，熟透了即可，取出自然稍微冷却
6
红豆沙买现成的，比较方便，也可以自己做，按自己的喜欢大小，将红豆沙搓成一个个小球备用
7
取一块稍微冷却后的面团，压成圆形，熟面团有弹性，和生面粉的感觉完全不一样，也可以用手直接拉，将红豆沙包入其中，捏成圆形的糍粑
8
将搓好的糍粑滚上一层椰丝（或者太白粉），防止粘连
9
这样就做好了，非常简单吧
成品图
抹茶红豆糍粑的烹饪技巧
一次不要做太多，如果吃不完，放冰箱后容易变硬，需要重新隔水蒸一下再吃