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诗文 抹茶红豆糍粑
释义
抹茶红豆糍粑的做法

抹茶红豆糍粑

  • 微波
  • 甜味
  • <10分钟
  • 初级入门

【大福饼】是很多人都不陌生的日式果子,传统的有红豆口味,后来又有很多衍生口味,比如水果大福、提拉米苏口味等等。大福吃起来其实就像是中国的糍粑,还有说是“驴打滚”的,也许,大福饼就是从中国传到日本去的。今天就介绍一款做法十分简单的糍粑,用微波炉加热即可。

抹茶红豆糍粑营养建议

  • 含糖量 46.13
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

抹茶红豆糍粑的食材2人份

  • 糯米粉150克
  • 抹茶粉5克
  • 红豆沙150克
  • 白糖10克
  • 橄榄油1大勺
  • 适量
  • 椰丝适量

抹茶红豆糍粑的做法

1 抹茶红豆糍粑菜谱图解

糯米粉,过筛备用

2 抹茶红豆糍粑菜谱图解

糯米粉中加入抹茶粉,搅拌

3 抹茶红豆糍粑菜谱图解

加入白糖(可根据自己的口味做增加或减少),橄榄油

4 抹茶红豆糍粑菜谱图解

逐步加入白开水搅拌后揉成面团(不要太软,否则不容易成型),如果实在太软了,可再添加一些糯米粉继续揉成适合软度的面团,在盘子底部抹油,将面团摊在盘子上

5 抹茶红豆糍粑菜谱图解

覆盖耐高温保鲜膜,在微波炉中高火3至4分钟即可,可以取一小块面团尝试一下,熟透了即可,取出自然稍微冷却

6 抹茶红豆糍粑菜谱图解

红豆沙买现成的,比较方便,也可以自己做,按自己的喜欢大小,将红豆沙搓成一个个小球备用

7 抹茶红豆糍粑菜谱图解

取一块稍微冷却后的面团,压成圆形,熟面团有弹性,和生面粉的感觉完全不一样,也可以用手直接拉,将红豆沙包入其中,捏成圆形的糍粑

8 抹茶红豆糍粑菜谱图解

将搓好的糍粑滚上一层椰丝(或者太白粉),防止粘连

9 抹茶红豆糍粑菜谱图解

这样就做好了,非常简单吧

成品图

抹茶红豆糍粑的烹饪技巧

一次不要做太多,如果吃不完,放冰箱后容易变硬,需要重新隔水蒸一下再吃

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更新时间:2025/3/15 15:59:54