山楂南瓜银耳羹
- 炖
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
《山楂南瓜银耳羹》，作为冬天的甜汤，再好不过看了，山楂可以助消化，南瓜可以助便秘，而银耳又是一种极其名贵的滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子，才能买到。因此，它们三者搭配，就开胃助消化又滋补。女人多吃对皮肤有好处！
山楂南瓜银耳羹营养建议
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含糖量 13.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山楂南瓜银耳羹的食材2人份
- 干银耳30克
- 山楂10个
- 南瓜200克
- 冰糖适量
- 枸杞适量
山楂南瓜银耳羹的做法
1
主料：山楂10个、南瓜200克、银耳20克 辅料：冰糖适量
2
把银耳用清水泡发开，最好提前泡发一夜，这样比较好。再把银耳撕成一朵朵的，南瓜去皮去籽切小丁丁
3
把山楂多清洗几次，最好用淡盐水泡10分钟，再把山楂去核，可以先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，这个方法很方便，也可以保持红果的完整
4
把山楂和南瓜丁，加进饭煲压力锅
5
加入清水，不要太多了，一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了，这样汤汁浓郁好喝，因为饭煲压力锅不太损耗水分
6
盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煲汤”模式；饭煲压力锅电自带的时间就可以
7
等时间到了，就可以加冰糖搅拌均匀以后，再次盖上焖几分钟到冰糖融化
8
山楂绵软，南瓜软糯了，银耳绵软好吃，汤汤水水的甜润，冬天早餐喝一碗这样的汤羹，太美味了，润肺又暖胃好消化，出门都不怕冷了了
成品图
山楂南瓜银耳羹的烹饪技巧
泡发银耳。要用凉水泡发，这样品质好，而且营养不流失
山楂和南瓜比较好熟透，一般用饭煲的煲汤功能，就可以了