童年的椒盐排骨
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
我小时候很爱吃一个酒家做的椒盐排骨，是那种，肉干干香香的，我凭着记忆中的口味，然后自己试着做了一下。 排骨肉不要太厚，可以削秃一点，肉就是要炸到肉干干香香的那种！我拍照这天排骨是外卖叫的，所以不是很漂亮，如果可以自己去肉摊挑，还是挑一下，做起来才香。 这种排骨，吃着非常香，肉香香酥酥，夏天配冰可乐或者冰啤酒都很爽！ 小学的时候，特别喜欢这个排骨，我妈妈就拿排骨威胁我，如果不好好读书，就不给我吃。如果考得好，就买一盘奖励我。 （请问各位童年奖励的，有父母拿肉激励的么？虽然对我很实用！） 用料
童年的椒盐排骨营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
童年的椒盐排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 椒盐适量
- 姜片【A组】2片
- 料酒 【A组】3大勺
- 蒜片【A组】 8瓣
- 水【A组】2大勺
- 香葱段【A组】2根
- 糖【A组】1茶匙
- 酱油【A组】2大勺
- 花椒粉【A组】1/2茶匙
童年的椒盐排骨的做法
1
排骨+【A组】腌制2小时以上
2
腌制好后，擦干表面水分，下平底锅
3
油面宽一点，半煎半炸（比较省油的做法），中火，耐心的把排骨的水分都炸干，就炸到肉比较干，非常香
4
炸到够以后，沥干水分，起锅撒点椒盐就可以啦！
成品图
