山西开锅豆腐
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
开锅豆腐是具有地方特色的一款汤类，早点摊上支起的炉子，放着一口大大的锅，热气腾腾。汤底大多是高汤和一些葱姜调料，里面翻滚着油炸过的豆腐块，客人若点，摊主随时端上，喜欢辣味的，调入一些辣椒油，真是要再来一碗哦。 今天我用了家乐浓汤宝来代替高汤，味道也是别具一格，浓香美味。一起来看看
山西开锅豆腐营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山西开锅豆腐的食材2人份
- 油豆腐130克
- 家乐浓汤宝30克
- 葱1根
- 姜2片
- 辣椒2个
- 香油1/5勺
山西开锅豆腐的做法
1
准备食材
2
炸豆腐切开（也可不切）
3
水锅放入家乐浓汤宝
4
等慢慢化开汤料
5
放入葱姜辣椒
6
放入炸豆腐
7
起锅前放入一点鸡粉、香油即可
成品图
山西开锅豆腐的烹饪技巧
盐根据自己口味调入；油炸豆腐有的地方也叫豆泡，但吃法有些区别