香葱米浆粑粑
- 煎
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
前几年去云南旅游，除了爱上那里的饵丝，还喜欢上了当地的传统小吃——米浆粑粑。这不回来后一直没吃到过，前几天无意间刷到博主分享的做法，迫不及待试了试，发现味道还是那个味道。松软香甜，软软糯糯。推荐大家试试！
香葱米浆粑粑营养建议
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含糖量 38.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱米浆粑粑的食材2人份
- 大米2勺
- 黄豆1勺
- 酵母(干)3克
- 白糖3勺
- 鸡蛋2个
- 香葱2颗
香葱米浆粑粑的做法
1
大米和黄豆稍微搓洗干净，浸泡过夜
2
放入破壁机中，加少许清水，搅打成细腻顺滑略微粘稠的米浆
3
酵母用少许清水化开
4
倒入米浆中搅拌均匀，发酵至表面大量气泡且有明显的酒香味
5
香葱洗净滤干水分切碎，和鸡蛋、白糖倒入米浆中，搅拌均匀
6
起锅倒油，勺入米浆
7
中小火盖上锅盖，烙至两面金黄即可
成品图
