吮指螺狮
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
好久没吃过了，回味无穷，儿时中秋节赏月的标配食品。
吮指螺狮营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
吮指螺狮的食材2人份
- 螺狮1000克
- 紫苏250克
- 韭菜250克
- 辣椒1个
- 盐适量
- 白酒适量
- 姜适量
- 葱2条
- 蒜泥适量
- 花生油适量
- 白酒少许
吮指螺狮的做法
1
紫苏清洗干净后，摘下叶子，去掉茎，切成丝
2
螺狮用清水泡8小时，中途换几次水，使螺狮吐泥吐沙。清洗干净后，去掉螺狮的硬片，尾部剪碎，以便螺狮更入味
3
姜蒜切片备用
4
葱和韭菜清洗干净后，摘去尾部黄的部分，然后切成段，备用
5
热锅后，放入花生油，葱段，姜和蒜爆炒 ，然后加入螺狮 ，不断翻炒
6
六分钟后，加入韭菜，翻炒二分钟后，分别加入盐，少许白酒和包尾油，即做成一道美味的佳肴了
成品图
吮指螺狮的烹饪技巧
螺狮一定要在浸泡时间，多换水，以清洗干净