素炒架豆角
- 炒
- 蒜香味
- <10分钟
- 初中水平
豆角有好多种，北方人最喜欢的是油豆角、黄金勾、兔子翻白眼，皮薄豆儿大或者肉厚豆儿豉的那种，口感绵软。架豆角肉厚没有豆，口感不及油豆角，但是架豆角很脆嫩，做出来颜色也很漂亮。以前不怎么喜欢吃这种豆角，但是这个季节只有这种豆角，做的次数多了，越发的觉得好吃，连孩子都喜欢上了。
素炒架豆角营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒架豆角的食材2人份
- 架豆角500克
- 胡萝卜半根
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 葱适量
- 大蒜适量
素炒架豆角的做法
1
架豆角摘掉首尾，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用
2
架豆角切段儿，胡萝卜去皮洗净切条
3
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜翻炒
4
加入架豆角翻炒至豆角变软，颜色变绿
5
加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，这是关键一步，豆角不但炒熟炒透，而且颜色也非常漂亮，好吃又健康
6
大蒜去皮洗净切碎，出锅前加入盐、生抽、蚝油、大蒜碎调味
7
翻炒均匀，看着就有食欲吧。出锅装盘
成品图
