香甜南瓜玉米面发糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
香甜南瓜玉米面发糕营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香甜南瓜玉米面发糕的食材2人份
- 南瓜200克
- 玉米面150克
- 中筋面粉200克
- 酵母3克
- 糖30克
- 鸡蛋一个
- 葡萄干适量
香甜南瓜玉米面发糕的做法
1
南瓜切片放入蒸锅蒸熟
2
整好加入糖，捣成泥状，放凉到30-40度
3
将玉米面、中筋面粉、鸡蛋、酵母放入盆中
4
加入放凉的南瓜泥，加入100克清水一起搅拌
5
凉拌成面糊面糊状
6
将模具中刷上一层油，将面糊倒入模具中，上面放上葡萄干，发酵至原来的1倍大，入锅蒸20分钟
成品图
香甜南瓜玉米面发糕的烹饪技巧
南瓜可以放入料理机中榨成南瓜泥，这样的会更细腻（喜欢南瓜的口感可以手动捣成南瓜泥就可以了），糖可以换成蜂蜜，这样口感会更好～