瓜片炒面筋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
面筋是我国传统的美食，根据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，营养价值极高。面筋可炒、可炖、可煲汤、可油炸......做法多种多样，面筋在人们的手里变化出丰富多彩的饮食文化，每种做法都各具特色，像无锡著名的油面筋早已成为家喻户晓的美食了。这次自己洗出了一小团面筋，切成厚片后和清香的黄瓜一起炒，味道真的不错，喜欢的可以试一试！
瓜片炒面筋营养建议
-
含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
瓜片炒面筋的食材2人份
- 面粉250克
- 黄瓜150克
- 胡萝卜50克
- 香菜30克
- 大蒜20克
- 蚝油10毫升
- 调和油10毫升
瓜片炒面筋的做法
1
用水洗面，洗出面筋，然后将面筋放入开水中煮熟
2
捞出面筋，用凉水过凉
3
将面筋切片状，不要太薄
4
准备好其它食材
5
热锅放油，将大蒜和胡萝卜放入锅中煸炒出蒜香味；
6
放入面筋
7
翻炒一会
8
放入黄瓜片
9
翻炒几下后放入蚝油
10
翻炒几下
11
放入香菜
12
炒匀即可装盘了
13
筋道美味哟！
成品图
瓜片炒面筋的烹饪技巧
煮面筋时中途点一次水，不要炒时间长，大火快炒出锅