腊八粥
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
腊八节又谓之“佛成道节”，据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛。为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天都要念经，煮粥敬佛，即腊八粥。
腊八粥营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
腊八粥的食材2人份
- 糯米适量
- 小米适量
- 绿豆适量
- 莲子适量
- 百合适量
- 红枣适量
- 花生米适量
- 核桃仁适量
- 桂圆适量
腊八粥的做法
1
原料，不一定非要8种
2
桂圆去壳儿
3
红枣去核儿
4
豆类浸泡
5
泡米
6
处理好所有食材，备用
7
砂锅水开后放入豆类和米，搅拌，防止糊底
8
大火煮开，改小火煮一小时
9
煮至米烂汤粘
10
放入核桃仁、红枣、桂圆，小火继续煮20分钟
11
喜欢吃甜的，可以放糖
成品图
腊八粥的烹饪技巧
食材不一定要八种，有啥放啥，品种越丰富越好吃哈！\n煮粥要控制好火候，因为腊八粥比较粘稠，不要煮糊了