金银元宝水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
饺子，早已不仅仅是一种美食，每当说起中华美食的代表时，又无一不会提到它。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化。
金银元宝水饺营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
金银元宝水饺的食材2人份
- 面粉500克
- 猪肉馅200克
- 白菜150克
- 香菇5朵
- 南瓜半个
- 生抽1小勺
- 食盐1小勺
- 葱1根
- 姜1块
- 香油数滴
- 胡椒粉少许
金银元宝水饺的做法
1
准备好所用食材
2
香菇切末；白菜切末，挤出白菜汁，汤汁放入碗中
3
将白菜汁倒入肉馅中，肉末加姜末、香油，再放入生抽，沿一个方向搅打上劲，成黏稠状
4
放入香菇末、白菜末拌匀即可
5
南瓜去皮，上锅蒸熟；晾凉后，放入盆中
6
加入250克面粉和成面团，另一半面粉和成面团，醒20分钟
7
面团分别搓成条，揪剂，擀皮（同样方法处理两种不同颜色面团）
8
面皮包入馅料，两角背后粘合，捏紧，呈元宝形
9
锅内加水，下入元宝水饺煮熟即可
成品图
金银元宝水饺的烹饪技巧
包制元宝水饺时对折的边不要捏出折，这样才形象逼真
煮制时时间不宜过长，以免煮破漏馅