【海盐杏仁太妃糖】
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
#?handmake手工制作更有心意~# 赠人太妃糖，手留人情香 是时候丢掉你们薄荷糖，让太妃糖滋润你整个冬天?? 可自己吃、可当伴手礼? 吃着嚼劲十足，味道超级香甜?? 加上可爱的包装，都是甜蜜的感觉~ ??哇好sweet啊~我最喜欢手工的礼物啦，所以你们也快快动手吧~
【海盐杏仁太妃糖】营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
【海盐杏仁太妃糖】的食材2人份
- 淡奶油100克
- 细砂糖135克
- 北杏仁160克
- 无盐黄油60克
- 水怡40克
- 海盐5克
【海盐杏仁太妃糖】的做法
1
往锅里倒入淡奶油
2
再放入海盐和玉米糖浆
3
加入黄油和砂糖
4
搅拌均匀，煮至沸腾
5
糖浆熬到160度时就可关火了，这时候的糖浆颜色更深
6
倒入大杏仁搅拌均匀
7
再倒入烤盘趁热整形 P.S.会发现糖有点出油，没关系的，因为方子的含油量比较高，但是这个对成品没影响，建议再去减淡奶油和黄油，会影响口感
8
等到糖的温度凉到65度左右不烫手时，就要开始切糖了。千万千万不要等到凉下来再切，会切成碎片的，切块后的太妃糖完全凉透后密封保存。 P.S. 如果不小心让糖凉下来切不动了，可以将所有材料加一点奶油回锅继续煮至流动状态
9
装袋子密封保存
成品图
【海盐杏仁太妃糖】的烹饪技巧
????学会了它，没准你就是这个冬天最sweet的女子啦嘻嘻φ(≧ω≦*)??