蔓越莓面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
面包对于喜爱的烘焙的朋友来说是很普通的，不过面包的制作过程要相对的时间很长，因为要经过两次发酵的过程，才能做出香软的面包。所以好吃的面包要有一个耐心的等待过程，才会收获惊喜。 一次从网上看到一次发酵的面包方子，只经过一次发酵就可做出松软的面包，于是动手尝试了一下，果然没有失望，这个方子做的面包非常的柔软，相当的不错，减少了一次发酵时间，大大缩短的面包的制作时间，使得美味不再需要更长时间的等待，方子相当不错，已经用这个方子做了好几次面包，都非常成功。 这次又有做了蔓越莓口味的，还是相当的满意哦·，喜欢的朋友不防也试试，一定有惊喜~
蔓越莓面包营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶70克
- 淡奶油78克
- 全蛋液38克
- 细砂糖35克
- 酵母(干)4克
- 精盐2克
- 黄油15克
- 蔓越莓干适量
- 沙拉酱适量
蔓越莓面包的做法
1
面包材料放入搅拌桶
2
面包机使用两次和面程序揉成拉出筋膜的面团
3
面团取出分成5等分静置20分钟
4
取一份擀成牛舌状上面撒上切碎的蔓越莓干
5
然后卷成条
6
封口收紧整理成橄榄形面包胚，放入烤盘
7
烤箱启动发酵键，烤箱底部放一盆热水，放入面包进行发酵60分钟
8
发酵好的面包取出
9
上面刷蛋液，挤上沙拉酱
10
烤箱预热180度，放入面包
11
烤制18-20分钟取出即可
成品图
蔓越莓面包的烹饪技巧
一般面包机要使用两次和面程序才能达到所需要的面团出筋程度。具体操作更具自己的面包机调整