家庭版红烧鸡块
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
鸡是寻常百姓家中必备的美食，鸡得做法也是大不相同的，味道各有千秋，今天买了一个大土鸡，一次吃不完，分成两份，先做一道家常红烧鸡块吧。
家庭版红烧鸡块营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家庭版红烧鸡块的食材2人份
- 土鸡2斤，
- 黄酒1大勺，
- 花椒7，8粒、
- 老抽2勺，
- 开水半碗。
- 盐、葱姜蒜、适量
- 干辣皮适量、
家庭版红烧鸡块的做法
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做法；鸡肉清洗干净，切块状，冷水下锅飞水，可去除腥味血腥味。飞水过的鸡块控干水分装入碗中备用、准备好辅料；姜切片，葱去切段，蒜切成两半。干辣皮整个。黄酒和老抽加入碗中备用
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格瑞美厨厨师机通电，先安装好搅拌头，倒入清油，温度120度，L档2分钟，蜂鸣声响起，在到入辅料盖上盖子，120度2分钟，辅料炒出香味
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温度120度，L档，50分钟。土鸡老一点，时间长一点，小鸡时间要减少。30分钟即可
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十分钟后加入少许盐和适量开水 刚莫过鸡肉即可
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解放双手，让做饭不在乏味，按一按，扭一扭，等到蜂鸣声响起美味佳肴就做好了，很方便、是家庭的好帮手
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成品图
家庭版红烧鸡块的烹饪技巧
鸡肉先焯水可去除浮沫，血腥味，