桃花糕
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
三月桃花朵朵开，花儿好美哦！这么美的花儿季节，只看不吃太可惜了，任凭落花入泥土，做为一名吃货怎么忍心？！所以搜集一些花瓣做美食，也算是不辜负了这美美的花儿！今天我做的这个桃花糕，是把桃花瓣和牛奶一起打碎了，吃不到花瓣，品到的是花的味道。因桃花本身略带苦味，和牛奶冰糖一起做了以后，吃起来感觉非常像杏仁的味道。因我本身就酷爱杏仁，所以这款糕让我大爱。但桃花糕好吃也不可多吃哦，因桃花排毒功能很强，吃多了会拉肚子的
桃花糕营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桃花糕的食材2人份
- 纯牛奶250克
- 藕粉45克
- 冰糖粉15克
- 桃花瓣6克
桃花糕的做法
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采收的桃花，只要花瓣，我用的量也是纯花瓣的量
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把花瓣用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净后捞出
3
把桃花瓣和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁
4
把搅打好的桃花奶倒入奶锅中，加入纯藕粉
5
一定要是纯藕粉哦，不能用那种即冲即饮的配方藕粉，否则凝固不了的
6
冰糖用料理机打成粉，用冰糖更健康，没有也可以用等量的白糖代替
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取需要量的冰糖粉加入桃花奶中
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充分搅拌均匀，让藕粉和牛奶能充分融合
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然后用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅，而且一定要全程小火也是防止糊锅，至到浓稠顺滑
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煮好的桃花糕倒入容器中，晾凉即凝固，也可以放入冰箱冷藏使其凝固
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我冷藏了2小时，然后倒出来切块即可享用
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切块后再贴上些桃花就更漂亮啦
成品图
桃花糕的烹饪技巧
煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅
我用的糖不多，成品微甜的口感，喜欢甜度高的可以适当增加冰糖粉的量到20克