芝麻酱花卷
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这种花卷每周都要做二三次，暄软好吃还补钙，啥也不就能吃仨
芝麻酱花卷营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝麻酱花卷的食材2人份
- 面粉750克
- 酵母(干)4克
- 白糖10克
- 温水410克
- 芝麻酱3勺
- 花椒面1小勺
- 玉米油1勺
- 盐适量
芝麻酱花卷的做法
1
酵母与白糖用温水融化后倒入面粉中揉成面团，放室温发酵。发至2倍大。
2
芝麻酱倒入碗中，加入少许玉米油调拌均匀，也可以不加油调拌，但那样芝麻酱太浓稠，即使新买来的也比较浓稠，加不加油，凭个人喜欢决定是加还是不加哦
3
发酵好的面团取出排气揉匀。擀成大面片，均匀地撒上少许盐和花椒面
4
然后将芝麻酱倒入面片上涂抹均匀。
5
从一边卷起，这时先不要切成油卷，前进行饧发。饧发好后再切，避免里面的芝麻酱漏出。
6
发酵20-30分钟后，油卷蓬松，再切成大小合适的剂子。每个剂子用筷子从中间压一下，然后再拧成麻花状，收口朝下就可以了。
7
冷水上锅将花卷摆入笼屉上，中大火至锅开，上汽后15-20分钟就可以关火了
成品图
