南瓜紫薯面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这次把我喜欢的南瓜和紫薯结合在一起!南瓜，闪耀的金色!紫薯，诱惑的紫色!贪恋天然色素的美色!
南瓜紫薯面包卷营养建议
-
含糖量 25.06克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜紫薯面包卷的食材2人份
- 南瓜120克
- 面包粉300克
- 全麦粉60克
- 鸡蛋120克
- 紫薯230克
- 白糖30克
- 食盐4克
- 黄油25克
南瓜紫薯面包卷的做法
0
面包体材料：南瓜泥120克、面包粉300克、全麦粉60克、鸡蛋液120克(2只鸡蛋，留一点刷面包表面)、白糖30克、盐4克、干酵母4克、黄油25克
紫薯馅：紫薯230克
一、紫薯馅的制作：
1
把紫薯去皮蒸熟，用勺子压成泥即可
二、面包的做法：
2
南瓜蒸熟，压成南瓜泥
3
把除黄油外的材料放入面包机内揉成团，加入软化的黄油继续揉成薄膜状（我用面包机的和面程序20分钟，再按一次10分钟即可）
4
把面团放在容器内，盖上保鲜膜发酵两倍大
5
把面团分割成4个小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
6
把松弛好的面团，逐一擀成椭圆形，翻面，整形成长方形，把紫薯泥铺在面团上面
7
自上往下卷起来，把每一份小面团切成5段，放在面包模里(这里切多少可以各自的喜好，我主要考虑我家人吃得方便)
8
放入烤箱进行最后发酵，约30分钟，表面刷一层鸡蛋液，放在预热的烤箱中层180度15分钟
成品图
南瓜紫薯面包卷的烹饪技巧
放的蛋液量要根据南瓜泥所含水量适当调整
烤的时间和温度要根据自家的烤箱适当调节