麻辣牛尾
- 烧
- 麻辣味
- <60分钟
- 中级掌勺
入口一麻一辣，开胃下饭菜首选。
麻辣牛尾营养建议
-
含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
麻辣牛尾的食材2人份
- 牛尾500克
- 大葱10克
- 青椒10克
- 大蒜3瓣
- 姜3片
- 花椒5克
- 干辣椒4克
- 小茴香3克
- 桂皮1块
- 香叶5片
- 八角2个
- 生抽4毫升
- 老抽2毫升
- 糖5克
- 料酒10毫升
- 红酒8毫升
麻辣牛尾的做法
1
牛尾放入滚水中汆烫出血水，捞出沥干
2
大葱取葱白切葱花，并准备一段葱白备用
3
青椒切成圈
4
蒜用刀拍一下，姜切姜片
5
准备好所有配料
6
锅里加入适量的油，放入大蒜、大葱段、姜、干辣椒、花椒爆香
7
加入牛尾、八角、八角、茴香、香叶、肉桂、酱油（生抽、老抽）、糖、耗油、料酒、红酒翻炒
8
加适量清水，换高压锅，炖煮25至30分钟
9
待高压锅完全解压，取出牛尾，换炒菜锅大火收汁，起锅前加入青椒圈、葱花即可
成品图
