咖啡核桃蛋糕
- 微波
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
现在的微波炉功能越来越强大，蛋糕也能做的很好吃，家里没有烤箱的可以看过来哈，这款微波炉蛋糕绝对不比烤箱烤出来的差。 这款蛋糕的制作工艺是利用发酵粉膨发的玛芬蛋糕，这样的蛋糕更利于使用微波炉制作，而且也比较简单方便。 烘烤方式采用的是微波炉的组合烧烤功能，请根据自家微波炉的功能和功率适当调整。 我所用工具： 美的X3-L239C微波炉，功率900W。 6寸铂金硅胶固底圆模。
咖啡核桃蛋糕营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咖啡核桃蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 鸡蛋1个
- 玉米油40克
- 牛奶50克
- 白糖55克
- 速溶咖啡粉2小勺
- 清水2小勺
- 小苏打粉1/8小勺
- 无铅泡打粉1/2小勺
- 核桃仁40克
咖啡核桃蛋糕的做法
1
速溶咖啡加入2小勺清水搅匀备用
2
将核桃仁掰碎，放入微波炉专用容器中，用微波炉的中火加热3分钟，将核桃仁烤熟备用
3
鸡蛋与糖混合均匀
4
加入玉米油搅拌均匀
5
再加入牛奶和咖啡液搅拌均匀
6
面粉、泡打粉、小苏打粉混合均匀，过筛至蛋糊中，搅拌均匀，不要划圈过度搅拌，用刮刀翻拌的方式
7
倒入核桃仁拌匀
8
将拌好的蛋糕糊倒入微波炉专用模具内，放置5分钟
9
然后再放入微波炉中，选择组合烧烤（2），10分钟即可
成品图
咖啡核桃蛋糕的烹饪技巧
调制咖啡液时使用热水咖啡更容易搅匀
请使用微波炉专用蛋糕模进行烤制
可用其他坚果或者蜜饯代替核桃仁
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为X3-L239C，容量23L，功率为900W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长