红薯蜜枣卷
- 蒸
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
和面的时候，加些红薯泥，馒头会变得更加暄软，而且特别的香甜，又非常的健康。
红薯蜜枣卷营养建议
-
含糖量 39.13克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
红薯蜜枣卷的食材2人份
- 面粉800克
- 红薯泥400克
- 酵母粉5克
- 盐5克
- 蜜枣4个
- 油少许
红薯蜜枣卷的做法
1
煮好的红薯压成泥
2
面粉800克，盐5克，酵母粉5克拌匀，加入红薯泥，根据实际需要添加少量的温水和成光滑的面团，最后在表面抹点油静置发酵1-2小时
3
这是发好的面团
4
案上撒些干粉，将面团倒在上面，不用排气直接改成大片，然后在上面抹点油，撒些蜜枣小粒，折成三折
5
切成小条，每两条一组扭成麻花卷
6
摆在笼上饧发15-20分钟至明显变大，然后点火开始蒸，水开计时，蒸15分钟，焖3分钟即可
成品图
红薯蜜枣卷的烹饪技巧
面粉和红薯泥的比例，最好是二比一， 如果红薯泥过多的话，弹性就会差一些