炸麻团（团团圆圆）
- 炸
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
炸麻团是比较常见的小吃，色泽柔和，酥脆香甜，是新年必备的小吃佳品。寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜！
炸麻团（团团圆圆）营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸麻团（团团圆圆）的食材2人份
- 南瓜220克（蒸熟180克）
- 面粉20克
- 糯米粉130克
- 白糖20克
- 白芝麻适量
- 植物油适量
炸麻团（团团圆圆）的做法
1
南瓜去皮去籽切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥
2
加入面粉和糯米粉搅匀
3
揉成光滑面团
4
面团分成等量剂子30克一个，搓成小圆球
5
粘上白芝麻，双手再稍稍用力将芝麻牢牢的粘在圆球上，制成麻团
6
大火，锅里倒入适量植物油烧七成热，转小火，逐一放入麻团，用微火炸至金黄色
7
捞出控油
8
装入菜盘
成品图
炸麻团（团团圆圆）的烹饪技巧
南瓜的含水量不同，面粉的吸水性不同。如果太干可以加点水，太湿可以加点糯米粉，根据自己实际情况来调整
炸麻团一定要小火慢慢炸